Pizzaugnstest 2026 genomförd av Teknikguide.se. Trött på den gamla 80-talspizzan med tjock botten och massor av fyllning? Dags att ta steget upp till italiensk pizzanivå med underbart tunn botten, färska och smakrika toppings och fantastisk smak? I vårt pizzaugnstest har vi granskat de mest populära modellerna 2026 och testat dem genom att göra klassiska margheritapizzor.
Vilka egenskaper är viktiga vid köp av pizzaugn?
- Typ: Vill du ha en pizzaugn som går på gas eller elektricitet? Eller kanske en vedeldad ugn? Utbudet är stort.
- Maximal pizzastorlek: Gillar du att göra stora familjepizzor? Då bör du kolla maximal pizzastorlek innan du köper en pizzaugn.
- Maximal temperatur: Höga temperaturer är en av de stora fördelarna med att använda en dedikerad pizzaugn jämfört med traditionell ugn.
- Storlek och vikt: Föredrar du en pizzaugn som står på en fast plats, eller vill du ha en ugn som är lätt att flytta?
- Pizzasmak: Sist men inte minst, är smaken på pizzan naturligtvis det allra viktigaste. Se vad vi kom fram till i vårt pizzaugnstest.
Dessa fick bäst betyg i vårt pizzaugn test:
1. Panetti Pizzetta Pro – Elektrisk pizzaugn test
Typ: Inomhus och utomhus
Bränsle: Elektrisk
Storlek på pizza: 33 cm
Max temperatur: 450˚C
Storlek: 48 x 41 x 28cm
Vikt: 10 kg
Panetti Pizzetta Pro – Elektrisk pizzaugn test
Panetti Pizzetta Pro är en elektrisk pizzaugn som sätter en ny standard för hemmagjord pizza när det gäller teknik, design och funktionalitet. Den här ugnen är inte bara för dig som vill baka perfekt pizza hemma – den passar även utmärkt för utomhusbruk, vilket ger en extra dimension till matlagningen. Med sin eleganta design och banbrytande teknik, som bland annat inkluderar en roterande pizzasten, skiljer den sig tydligt från andra elektriska pizzaugnar på marknaden.
Innovativ teknik och design
Det som verkligen gör Panetti Pizzetta Pro unik är den roterande pizzastenen, som säkerställer en jämn värmefördelning och perfekt gräddad pizza varje gång. Den roterande funktionen ger pizzan en krispig, gyllenbrun skorpa utan brända partier samtidigt som toppingarna tillagas jämnt.
Kombinationen av den roterande pizzastenen och ugnens maxtemperatur på hela 450°C gör den idealisk för att skapa en autentisk napolitansk pizzaupplevelse hemma. Med Double-O InfraHeat™-teknologi får du O-formade infraröda värmeelement som levererar överlägsna resultat i vårt pizzaugnstest. Ett stort plus är även BakeLogic™-förinställningarna som automatiskt anpassar tid och temperatur efter vilken typ av pizza du vill baka.
Avancerade specifikationer
Panetti Pizzetta Pro är utrustad med kraftfulla värmeelement som ger snabb uppvärmning. På endast 15 minuter är ugnen redo att användas.
De individuellt justerbara temperaturinställningarna för över- och undervärme ger dig full kontroll över bakningen, medan den integrerade temperaturövervakningen gör det enkelt att följa ugnens värmenivå. Detta är avgörande för att kunna baka perfekt pizza varje gång.
Med plats för pizzor upp till 13 tum erbjuder ugnen flexibilitet att laga både mindre individuella pizzor och större pizzor för hela familjen. Den höga temperaturen ger en krispig botten samtidigt som ingredienserna behåller sin fräschör och smak.
Användarvänlighet i toppklass
En av de mest imponerande egenskaperna hos Panetti Pizzetta Pro är dess enkla installation och användarvänlighet. Ugnen levereras färdig att använda utan behov av komplicerad montering eller extra verktyg. Allt du behöver göra är att ansluta den till ett eluttag och efter några minuter är den redo att börja baka.
Den korta uppvärmningstiden och de intuitiva kontrollerna gör det enkelt att skapa autentisk italiensk pizza på kort tid utan krångel. Tack vare den kraftfulla värmeeffekten kan du baka en pizza på under 90 sekunder, vilket gör ugnen perfekt både för snabba vardagsmiddagar och större middagsbjudningar.
Slutsats – Restaurangupplevelse hemma
Panetti Pizzetta Pro är en kraftfull och stilren elektrisk pizzaugn som gör det enkelt att baka pizza av högsta kvalitet, oavsett om du använder den inomhus eller utomhus.
Med sin avancerade teknik, inklusive den roterande pizzastenen, Double-O InfraHeat™-teknologin och temperaturer upp till 450°C, ger denna ugn en autentisk restaurangupplevelse hemma.
Den är användarvänlig, snabb och levererar fantastiska pizzor på bara några minuter. Oavsett om du är en pizzakännare eller en entusiast som älskar att experimentera med olika ingredienser är Panetti Pizzetta Pro ett utmärkt val.
Vi har testat många pizzaugnar, men denna utmärker sig både när det gäller prestanda och resultat. Med sin stilrena design, höga flexibilitet och fantastiska pizzakvalitet ger vi Panetti Pizzetta Pro högsta betyg och utser den till vinnare i vårt pizzaugnstest 2026.
2. Ooni Koda 16 – Pizzaugn test
Ooni Koda 16 – Pizzaugn test!
Typ av ugn: För utomhusbruk
Bränsle: Gass
Storlek på pizza: 40,6 cm
Max temperatur: 500˚C
Storlek: 37 x 58 x 63cm
Vikt: 18,2 kg
Ooni Koda 16 – Pizzaugn test
Ooni är en mycket populär pizzaugnstillverkare just nu, och det var med stor förväntan vi packade upp Ooni Koda 16 för att testa den på terrassen en mild sommarkväll. Detta är en relativt stor pizzaugn på 18 kilo, avsedd för utomhusbruk, men den är inte tyngre än att den enkelt kan flyttas när du ska hitta en lämplig plats för förvaring över vintern. Du kan dessutom köpa en väska/skydd med remmar så att den enkelt kan flyttas och skyddas mot elementen. Vi gillar även designen och den verkar mycket stabil med sin konstruktion i rostfritt stål och en extra tjock pizzasten som håller en jämn hög temperatur.
Typ av pizzaugn
Ooni Koda 16 är en högpresterande gasdriven pizzaugn med inbyggda gasfunktioner. Den har justerbar låga för precis temperaturkontroll och en effektiv uppvärmningstid på bara 15 minuter. Ugnen har även en inbyggd termometer för att hålla koll på temperaturen, så att du kan göra perfekta pizzor varje gång. Med en storlek på 16 tum har den plats att göra större pizzor, eller flera små samtidigt. Gasfunktionerna gör att du kan ta med ugnen överallt, oavsett om du är hemma eller på resande fot, och göra pizzor med samma höga kvalitet som du skulle få från en traditionell pizzeria.
Användarvänlighet
Ooni Koda 16 pizzaugn är mycket enkel att sätta upp och redo att användas på bara några minuter. Monteringen är intuitiv och alla nödvändiga verktyg och delar medföljer. Ugnen har också en kort uppvärmningstid på endast 15 minuter, vilket är imponerande och överraskande positivt. Detta gör att du kan börja göra pizzor direkt, utan att behöva vänta länge på att ugnen ska bli tillräckligt varm. Med en snabb uppvärmningstid är Ooni Koda 16 ett utmärkt val för dig som vill ha en högpresterande pizzaugn som är enkel att sätta upp och använda.
Pizzasmak
I vårt pizzaugnstest har vi gjort samma pizza för att kunna jämföra pizzasmaken så bra som möjligt: Klassisk margheritapizza med tunn botten, tomatsås, färsk basilika, oregano och mozzarellaost. När det gäller smak kan vi inte annat än berömma Ooni. När du använder vedeldning får du helt enkelt en exceptionell smak på pizzan med en svag arom av härlig röksmak.
Flammorna bidrar till att ge underbart krispiga kanter med bubblor i botten, vilket ger känslan av att äta en rykande färsk margheritapizza från en äkta pizzeria i Neapel. Den extra tjocka bakstenen ser dessutom till att pizzan blir jämnt tillagad under de 1-2 minuter det tar att baka pizzan, och den behåller värmen väl så att temperaturen inte faller för mycket innan du hinner sätta in en ny pizza i ugnen.
Slutsats
Ooni Koda 16 pizzaugn är ett utmärkt val för dig som vill ha en högpresterande pizzaugn som är enkel att sätta upp och använda. Ugnen har bra gasfunktioner, justerbar låga för precis temperaturkontroll och en imponerande uppvärmningstid på bara 15 minuter. Designen och byggkvaliteten är också på hög nivå, och den har en stor baksten som säkerställer jämn tillagning. När det gäller pizzasmak levererar Ooni Koda 16 helt exceptionell smak. Sammanfattningsvis är Ooni Koda 16 en pizzaugn som lever upp till förväntningarna.
3. Ooni Koda 2 Pro – Test av pizzaugn
Ooni Koda 2 Pro – Test av pizzaugn
Typ av ugn: För utomhusbruk
Bränsle: Gasoldriven
Pizzans storlek: 45 cm
Max temperatur: 500˚C
Storlek: 72 x 64 x 42cm
Vikt: 30 kg
Ooni Koda 2 Pro – Pizzaugn
Ooni Koda 2 Pro är en premium pizzaugn för utomhusbruk som riktar sig till användare som vill ta sin pizzabakning till nästa nivå. Med temperaturer upp till 500°C, en generös bakyta på 18 tum och Oonis senaste G2 Gas Technology™ har ugnen utvecklats för att leverera resultat som ligger mycket nära det man förväntar sig från en professionell pizzeria.
Designen är modern och robust, med en bred öppning som gör det enkelt att hantera större pizzor. Den stora bakytan ger gott om plats för familjepizzor och gör ugnen mer flexibel än många mindre modeller på marknaden. Samtidigt är detta en ugn som framför allt riktar sig till pizzaentusiaster som vill ha hög prestanda och maximal kontroll över bakningen.
Typ av pizzaugn
Ooni Koda 2 Pro är en gasdriven pizzaugn som är avsedd för utomhusbruk. Ugnen når temperaturer på upp till 500°C och är konstruerad för att baka autentisk napolitansk pizza på omkring 60 sekunder under optimala förhållanden.
En av de största förbättringarna jämfört med tidigare generationer är Oonis nya G2 Gas Technology™, som ger en jämnare värmefördelning över pizzastenen. Detta minskar temperaturskillnaderna mellan olika delar av ugnen och bidrar till ett mer konsekvent bakresultat. Den stora bakytan på 18 tum gör det dessutom möjligt att baka betydligt större pizzor än vad många konkurrenter klarar av.
Användarvänlighet
Monteringen av Ooni Koda 2 Pro är enkel och ugnen är snabbt redo att användas. Under vårt test nådde den arbetstemperatur på cirka 15–20 minuter beroende på väderförhållanden. Den elektroniska tändningen fungerar smidigt och temperaturkontrollen är enkel att justera.
Trots att ugnen är relativt användarvänlig kräver den fortfarande viss teknik för att uppnå perfekta resultat. Pizzorna behöver roteras manuellt under gräddningen för att säkerställa en jämn bakning, särskilt vid höga temperaturer. För erfarna användare är detta inget problem, men nybörjare kan behöva några försök innan de känner sig helt bekväma.
Den stora storleken innebär också att ugnen tar mer plats än flera av konkurrenterna i testet, vilket kan vara en faktor för användare med begränsat utrymme på terrassen eller balkongen.
Pizzasmak
När det gäller pizzakvalitet levererar Ooni Koda 2 Pro resultat på mycket hög nivå. Pizzorna får en krispig botten, luftiga kanter och den klassiska lätt leopardmönstrade skorpan som kännetecknar napolitansk pizza.
Den höga temperaturen gör att ingredienserna tillagas snabbt samtidigt som de behåller sin saftighet. Vi upplevde också att den förbättrade värmefördelningen bidrog till en jämnare gräddning jämfört med flera äldre pizzaugnar på marknaden.
Efter flera pizzor i följd återhämtade sig stenen snabbt, vilket gör ugnen väl lämpad för större sällskap där många pizzor ska bakas under kort tid.
Slutsats
Ooni Koda 2 Pro är en mycket imponerande pizzaugn som levererar några av de bästa pizzorna i vårt test. Den höga temperaturen, den stora bakytan och den förbättrade värmefördelningen gör att den producerar autentiska pizzor med professionell känsla.
Samtidigt är detta en av de dyrare modellerna i testet och den kräver mer aktiv hantering än vissa nyare alternativ. Att pizzan måste roteras manuellt under bakningen gör att användarupplevelsen inte är lika enkel som hos de mest användarvänliga modellerna.
För pizzaentusiaster som prioriterar prestanda och flexibilitet är Ooni Koda 2 Pro fortfarande ett mycket starkt val. Men när vi väger samman pizzakvalitet, användarvänlighet, funktioner och prisvärdhet hamnar den på en välförtjänt tredjeplats i vårt pizzaugnstest.
4. Ninja Woodfire – Pizzaugn test
Ninja Woodfire – Pizzaugn test!
Typ av ugn: För utomhusbruk
Bränsle: Vedeldad, Elektrisk
Storlek på pizza: 30 cm
Max temperatur: 370˚C
Storlek: 61,5×53,7×47 cm
Vikt: 18 kg
Ninja Woodfire Outdoor Oven – Pizzaugnstest
Ninja Woodfire Outdoor Oven är en mångsidig elektrisk pizzaugn för utomhusbruk som kombinerar flera matlagningsfunktioner i en och samma enhet. Förutom att baka pizza kan ugnen användas för rökning, bakning, stekning och varmhållning, vilket gör den till ett intressant alternativ för dig som söker mer än en renodlad pizzaugn. Den kompakta designen gör den lätt att placera på terrassen eller i trädgården, samtidigt som den erbjuder betydligt fler användningsområden än många traditionella pizzaugnar.
Ninja Woodfire levereras med en pizzasten av kordierit som hjälper till att skapa en krispig pizzabotten och en jämn värmefördelning. Dess elektriska drift gör den enkel att använda, utan behov av gasflaskor eller ved, och den inbyggda Woodfire-teknologin ger möjlighet att tillföra en lätt röksmak med hjälp av träpellets.
Typ av pizzaugn
Ninja Woodfire är en elektrisk pizzaugn avsedd för utomhusbruk. Ugnen når temperaturer på upp till 370°C, vilket är tillräckligt för att baka goda pizzor på relativt kort tid, men något lägre än de 450–500°C som de mest specialiserade pizzaugnarna på marknaden erbjuder.
Ugnen är utvecklad för pizzor upp till 12 tum (30 cm) och har flera förinställda program för olika typer av pizza, inklusive napolitansk, tunn och krispig pizza samt klassisk pan pizza. Tack vare den elektriska uppvärmningen är temperaturen stabil och enkel att kontrollera, vilket gör ugnen särskilt användarvänlig för nybörjare.
Användarvänlighet
Ninja Woodfire imponerade på oss när det gäller användarvänlighet. Installationen är enkel, och eftersom ugnen drivs med elektricitet slipper du både gasanslutningar och vedhantering. De förinställda programmen gör det lätt att komma igång, även om du aldrig tidigare har använt en pizzaugn.
I vårt test tog det ungefär 20 minuter att nå maximal temperatur. Den digitala kontrollpanelen är intuitiv och gör det enkelt att växla mellan de olika tillagningslägena. Vi uppskattade också att ugnen kan användas till betydligt mer än pizza, vilket ger den ett högt värde för användare som vill kunna laga flera typer av maträtter utomhus.
Pizzasmak
När det gäller själva pizzan levererar Ninja Woodfire ett bra resultat. Pizzabotten blir krispig och jämnt gräddad, och ugnen producerar utan problem pizza som är betydligt bättre än vad en vanlig köksugn klarar av.
Samtidigt märks det att maxtemperaturen på 370°C är lägre än hos de bästa pizzaugnarna i vårt test. Den klassiska leopardmönstrade skorpan och den extrema värmen som kännetecknar autentisk napolitansk pizza är svårare att uppnå här än i ugnar som når 450–500°C. Resultatet blir fortfarande mycket gott, men inte riktigt lika nära en traditionell pizzeriaupplevelse som de högst placerade modellerna i testet.
Slutsats
Ninja Woodfire Outdoor Oven är inte den pizzaugn som producerar den mest autentiska napolitanska pizzan i vårt test, men den är utan tvekan en av de mest mångsidiga. Kombinationen av pizzaugn, rök, ugn och grillfunktion gör att den erbjuder betydligt fler användningsområden än många av konkurrenterna.
Den lägre maxtemperaturen gör att pizzorna inte får riktigt samma skorpa och bakresultat som de bästa pizzaugnarna i testet, vilket är den främsta anledningen till att Ninja Woodfire placerar sig på fjärde plats. För dig som värdesätter flexibilitet, enkel användning och flera matlagningsfunktioner i samma produkt är detta däremot ett mycket attraktivt alternativ som levererar goda pizzor och imponerande allsidighet.
5. Ooni Koda 12 – Test av pizzaugn
Ooni Koda 12 – Test av pizzaugn
Typ av ugn: För utomhusbruk
Bränsle: Propangas
Pizzans storlek: 30,5 cm
Max temperatur: 500˚C
Storlek: 30 x 39 x 62cm
Vikt: 9,25 kg
Ooni Koda 12 – Pizzaugn
Den tredje modellen från pizzaugnstillverkaren Ooni är den strömlinjeformade Koda, som vid första anblick kan verka lite enkel, men som visar sig vara en riktig tuffing när det kommer till själva pizzabakningen. Det här är en gasdriven pizzaugn för utomhusbruk som väger mindre än 10 kg, vilket gör den till den lättaste pizzaugnen för utomhusbruk i vårt test av pizzaugnar. I välbekant Ooni-kvalitet får du en pizzaugn tillverkad av rostfritt stål med en kolbeläggning runt kupolen. Den har tre ben som gör den stabil och säker.
Typ av pizzaugn:
Koda är en gasoldriven pizzaugn för utomhusbruk som är öppen, dvs. man behöver inte öppna och stänga en dörr som på andra modeller. Propantanken är enkel att fästa och även om det tog ett tag att få igång ugnen så gick det väldigt snabbt att värma upp den. På bara 17 minuter nådde den 450 grader, och genom att justera strömbrytaren på baksidan kan du enkelt nå rätt temperatur. I vårt pizzaugnstest såg vi till att laga 5 margheritapizzor i rad, vilket fungerade riktigt bra med väldigt få justeringar. Här kan du bara slänga ut den ena pizzan efter den andra som om du vore en pizzabagare på en riktig napolitansk restaurang.
Användarvänlighet:
Om du letar efter en pålitlig ugn av hög kvalitet utan onödiga inställningar och komplikationer, är detta pizzaugnen för dig. Den använder samma beprövade bakmetod som har använts för att baka bröd i tusentals år. Liknande traditionen att baka bröd i en stenugn, där man eldade upp en stenkammare tills hålrummet nådde en tillräckligt hög temperatur för att börja baka, men här går processen här mycket snabbare samtidigt som den goda smaken bibehålls. Att göra pizza med Ooni Koda är en enkel process; du kopplar helt enkelt in propantanken, vrider på strömbrytaren på baksidan, slår på och efter cirka 20 minuter är ugnen redo att användas. Det blir inte mycket enklare när det gäller att laga äkta stenugnspizza!
Pizzasmak:
Vi kan inte klaga på pizzasmaken när det kommer till Ooni Koda. Baserat på resultaten från vårt pizzaugnstest kan du förvänta dig vackert bakad stenugnspizza med precis rätt knaprighet på skorpan. Jämfört med de andra gasdrivna pizzaugnarna ligger den i framkant när det gäller smak, och det råder ingen tvekan om att det här är en ugn som levererar mycket pizzanöje! Du får inte samma rökiga smak som de modeller som använder trä eller pellets som bränsle, men om du är van vid att laga pizza i en konventionell ugn är detta ett stort steg uppåt när det gäller konsistens och smak.
Slutsats:
Vi har en förkärlek för Ooni. Här får du en unikt enkel pizzaugn som gör det möjligt att laga riktigt goda pizzor. Utan utstickande rör eller onödiga strömbrytare skyfflar du helt enkelt in pizzorna i ugnen på ett transportband. Detta följer samma princip som har använts i tusentals år med den urgamla tekniken som användes i stenugnar från urminnes tider. Om du är en traditionell pizzaälskare som föredrar tunna italienska bottnar, kommer du definitivt inte att ångra att du investerade i en Ooni Koda. Därför är en poäng på 5 en välförtjänt slutsats av vårt Ooni Koda pizzaugnstest.
6. Ooni Volt 2 – Pizzaugn test
Ooni Volt 2 – Pizzaugn test
Typ av ugn: För utomhusbruk
Brensel: Elektrisitet
Pizzans storlek: 33 cm
Maks temperatur: 450˚C
Størrelse: 62,5x53x28cm
Vekt: 18 kg
Ooni Volt 2 är en modern elektrisk pizzaugn som utvecklats för användare som vill kunna baka pizza året runt, direkt från köket. Med sin kompakta design, smarta temperaturstyrning och möjlighet att användas inomhus erbjuder Volt 2 en lösning som skiljer sig från de flesta traditionella pizzaugnar på marknaden.
Ugnen är utvecklad för pizzor upp till 33 cm och når temperaturer på upp till 450°C. Tack vare Oonis nya Pizza Intelligence™-teknologi övervakas temperaturen kontinuerligt för att ge jämnare resultat och göra bakningen enklare även för nybörjare.
Typ av pizzaugn
Ooni Volt 2 är en elektrisk pizzaugn som främst är utvecklad för inomhusbruk. Ugnen når temperaturer upp till 450°C och kan baka napolitanska pizzor på cirka 90 sekunder under optimala förhållanden.
Till skillnad från gas- och vedeldade pizzaugnar kräver Volt 2 endast ett vanligt eluttag. Ugnen är utrustad med flera förinställda program för olika pizzastilar samt möjlighet att skapa egna inställningar. Den elektriska driften gör den enkel att använda samtidigt som den erbjuder hög temperatur och god kontroll över bakningen.
Användarvänlighet
Det är framför allt användarvänligheten som imponerar med Ooni Volt 2. Ugnen levereras nästan färdigmonterad och kräver minimalt med förberedelser innan första användningen. Den digitala styrningen är intuitiv och de automatiska programmen gör det enkelt att få bra resultat redan från första pizzan.
Under vårt test nådde ugnen arbetstemperatur på cirka 20 minuter. Vi uppskattade också att temperaturen höll sig stabil under hela bakningsprocessen. För användare som vill kunna baka pizza oavsett väder och årstid är Volt 2 ett av de mest praktiska alternativen i testet.
Pizzasmak
Pizzorna som bakades i Ooni Volt 2 höll genomgående hög kvalitet. Bottnarna blev krispiga och jämnt gräddade samtidigt som osten fick en fin färg och konsistens.
Trots detta märks det att Volt 2 fortfarande är en elektrisk pizzaugn. De allra bästa modellerna i testet når högre temperaturer, erbjuder större bakytor eller producerar en ännu mer autentisk vedugnskänsla. Resultaten är mycket bra, men saknar ibland den extra karaktär och intensiva värme som de högst placerade pizzaugnarna kan leverera.
Slutsats
Ooni Volt 2 är en genomtänkt och modern pizzaugn som kombinerar hög användarvänlighet med imponerande prestanda för att vara en elektrisk modell. Möjligheten att använda ugnen inomhus året runt är en stor fördel och gör den unik jämfört med många konkurrenter.
Samtidigt är prisnivån relativt hög och flera av de bättre placerade pizzaugnarna erbjuder högre kapacitet, större bakyta och ännu starkare pizzaupplevelser. För användare som prioriterar enkelhet, bekvämlighet och inomhusanvändning är Volt 2 ett mycket attraktivt alternativ, men när vi väger samman pizzakvalitet, funktioner och prisvärdhet hamnar den på en sjätteplats i vårt pizzaugnstest.
7. Wilfa Crust – Pizzaugn test
Wilfa Crust – Test av pizzaugn
Typ av ugn: Inomhus
Bränsle: Elektrisitet
Pizzans storlek: 33 cm
Max temperatur: 450˚C
Storlek: 48x48x27cm
Vikt: 19 kg
Wilfa Crust – Pizzaugn test
Wilfa Crust är en modern elektrisk pizzaugn som gör det möjligt att baka pizza med betydligt högre temperaturer än en vanlig köksugn. Med temperaturer upp till 450°C, roterande pizzasten och flera automatiska program erbjuder den en enkel väg till bättre hemmagjord pizza utan behov av gas eller ved.
Ugnen är utvecklad för inomhusbruk och passar särskilt bra för användare som vill kunna baka pizza året runt. Tack vare den kompakta designen och den elektriska driften är den enkel att placera i köket och kräver minimalt med förberedelser.
Typ av pizzaugn
Wilfa Crust är en elektrisk pizzaugn som är byggd för pizzor upp till 33 cm. Ugnen når temperaturer upp till 450°C och är utrustad med både över- och undervärme som kan justeras separat.
En av de mest intressanta funktionerna är den automatiskt roterande pizzastenen. Detta gör att pizzan gräddas jämnare och minskar behovet av manuell hantering under bakningen. Ugnen erbjuder dessutom flera förinställda program för olika pizzastilar, vilket gör den lätt att använda även för nybörjare.
Användarvänlighet
Användarvänligheten är utan tvekan en av Wilfa Crusts största styrkor. Installationen är enkel och det krävs endast ett vanligt eluttag för att komma igång. De förinställda programmen gör det lätt att välja rätt inställningar och den roterande stenen hjälper till att skapa jämna resultat utan att pizzan behöver vridas manuellt.
Under vårt test uppskattade vi också den digitala styrningen och möjligheten att justera över- och undervärmen separat. För användare som vill ha en bekväm och lättanvänd pizzaugn är detta ett mycket attraktivt alternativ.
Pizzasmak
Wilfa Crust levererar goda pizzor med krispig botten och jämn gräddning. Den höga temperaturen på 450°C ger betydligt bättre resultat än en traditionell köksugn och den roterande stenen bidrar till en jämn färg på både botten och kanter.
Samtidigt märks det att ugnen främst är utvecklad för bekvämlighet och enkel användning. Pizzorna blir mycket bra, men når inte riktigt samma nivå som de bäst placerade modellerna i testet när det gäller skorputveckling, kapacitet och den autentiska känslan från professionella pizzaugnar.
Slutsats
Wilfa Crust är en genomtänkt elektrisk pizzaugn som kombinerar hög användarvänlighet med bra prestanda. Den roterande pizzastenen, de automatiska programmen och möjligheten att använda ugnen inomhus gör den till ett mycket praktiskt alternativ för många hushåll.
Samtidigt möter den hård konkurrens från modeller som erbjuder större bakyta, högre kapacitet och ännu bättre pizzakvalitet. För användare som prioriterar enkelhet och bekvämlighet är Wilfa Crust ett bra val, men när vi väger samman pizzakvalitet, prestanda, funktioner och pris hamnar den på sjunde plats i vårt pizzaugnstest.
8. Sage The Smart Oven – Test av pizzaugn
Sage Smart Oven – Test av pizzaugn
Typ: Pizzaugn för inomhusbruk
Bränsle: Elektricitet
Pizzans storlek: 30 cm
Max temperatur: 400˚C
Storlek: 27 x 47 x 46cm
Vikt: 15 kg
Sage The Smart Oven – Test av pizzaugn
Sage The Smart Oven är en elektrisk pizzaugn för inomhusbruk som tar upp en hel del plats på köksbänken, och den väger 15 kg så det är definitivt ingen lättviktare. Du får ett antal olika funktioner som en timer, olika tillagningslägen och du kan också välja hur brända du vill ha kanterna. Dessutom lovar Sage att det här är en modell som använder avancerade algoritmer med sensorer som optimerar gräddningsresultatet så att du får en perfekt kopia av en riktig stenugnsbakad pizza.
Typ av pizzaugn:
En pizzaugn för inomhusbruk kan vara ett utmärkt val av många skäl. Den är lättare att rengöra och kräver mindre underhåll än gas- eller vedeldade pizzaugnar. Du är inte heller beroende av att ha en uteplats tillgänglig, och du kan laga pizza året runt oavsett om det regnar eller snöar ute. Värmeelementen som är placerade både ovanför och under bakstenen säkerställer jämn tillagning, så att du inte behöver justera och flytta pizzan som i vissa av utomhusmodellerna i vårt test av pizzaugnar.
Användarvänlighet:
Sage Smart Oven är en lättanvänd pizzaugn med knappar och reglage som täcker de flesta av dina behov, kanske till och med mer än så. Du kan välja mellan en rad olika tillagningsmetoder, bland annat pan pizza, tunn pizza, krispig pizza, vedeldad pizza och fryst pizza. Varje inställning är automatiskt förprogrammerad när det gäller tillagningstid och temperatur, men du kan också använda manuella inställningar för att finjustera gräddningen så att du får pizzorna precis som du vill ha dem. Det tar cirka 90 sekunder att tillaga en pizza och drygt 15 minuter att nå maxtemperaturen på 400 grader. Dörren till pizzaugnen har också ett fönster så att du enkelt kan hålla ett öga på pizzan under bakningen, vilket ofta inte är möjligt med utomhusugnar enligt vårt test av pizzaugnar.
Pizzasmak:
Hittills har Sage The Smart Oven imponerat på oss, men när det gäller pizzasmaken blev vi besvikna. För en pizzaugn som kostar över 8 000 pund förväntade vi oss en exceptionell pizzasmak som skulle kunna konkurrera med de bästa smakerna från vedeldade pizzaugnar. Istället fick vi en konsistens och smak som påminde mer om vad vi är vana vid från en konventionell ugn. Trots detta var smaken god och pizzorna gick mycket snabbt att tillaga.
Slutsats:
Även om Sage The Smart Oven kommer sist i vårt pizzaugnstest betyder det inte att det är ett dåligt val. Här får du en elektrisk pizzaugn med ett antal smarta alternativ som gör att du kan göra en riktigt god hemlagad pizza på nolltid. Den kräver mycket lite underhåll och är dessutom lätt att rengöra. När det gäller pizzasmaken får du en konsistens som är i linje med vad du kan förvänta dig av de bästa ugnarna, men den når inte riktigt upp till samma nivå som vedeldade pizzaugnar. I slutändan landar vi på en 4:a för Sage, mycket på grund av det höga priset i förhållande till smakresultatet.
Vi har tittat närmare på vilka funktioner du bör vara mest uppmärksam på när du köper en pizzaugn:
Bränsle
I vårt test av pizzaugnar har vi utvärderat ugnar som använder en rad olika typer av bränsle. Om du vill ha en så autentisk smak som möjligt, liknande den du förväntar dig från en italiensk stenugn, är en pizzaugn som drivs med trä, kol eller pellets att föredra. Gaseldade ugnar ger också god smak och är dessutom enklare att använda än vedeldade pizzaugnar där du hela tiden måste fylla på ved eller pellets. Sist men inte minst finns det elektriska pizzaugnar, som är enklast att använda men som inte ger riktigt samma konsistens och smak som en gas-/vedeldad ugn.
Utomhus eller inomhus
Om du planerar att köpa en pizzaugn för utomhusbruk som drivs med gas, ved, pellets eller kol bör du använda den på en plats med jämn yta och hålla ett lämpligt avstånd från väggar, tak och trädgårdsmöbler. Denna kategori av ugnar är ofta för tunga för att flyttas regelbundet, och de tar också upp ganska mycket plats, så du bör ha gott om förvaringsutrymme tillgängligt för att lagra den under vintern. Pizzaugnar för inomhusbruk har fördelen att de kan användas året runt oavsett väderförhållanden, och de utgör även ett utmärkt alternativ för dem som inte har en lämplig uteplats tillgänglig.
Temperatur
En av de främsta anledningarna till att många köper en dedikerad pizzaugn är att de älskar en viss typ av pizza, nämligen den smak man får när man går till en italiensk pizzarestaurang och får en härlig tunn pizza med krispiga kanter som bakats i en riktig pizzaugn. Det smakar naturligtvis helt annorlunda än en traditionell svensk hemlagad pizza med tjock brödbotten som bakas i en vanlig ugn. Skillnaden ligger i den maximala temperaturen, som ofta är cirka 275 grader för en konventionell ugn och upp till 500 grader för de bästa pizzaugnarna. Om ditt mål är att få en perfekt tillagad pizza bör du därför leta efter en pizzaugn med hög maxtemperatur.
Storlek och vikt
Det går inte att förneka att en pizzaugn inte är en av de mest kompakta kategorierna av köksapparater. Särskilt när du köper en pizzaugn för utomhusbruk är det viktigt att komma ihåg att den tar mycket plats och att du också måste ha en lämplig plats att förvara den på under vintern. Även om de flesta pizzaugnar är tillverkade av rostfritt stål och tål mycket, bör du förvara den under tak mellan användningarna. Elugnar är naturligtvis inte beroende av utomhusutrymme, men flera modeller i denna kategori är också mycket stora. Å andra sidan, om du är en riktig pizzaentusiast är du förmodligen beredd att hitta ett lämpligt utrymme.
Användarvänlighet
Pizzaugnar är i allmänhet mycket användarvänliga. Om du kan använda en vanlig gasolgrill kan du säkert också använda en gasoldriven pizzaugn. Vedeldade pizzaugnar kräver lite mer ansträngning för att hålla elden i gång, men det är en uppgift som de flesta klarar med bravur. Elektriska pizzaugnar har ofta fler inställningar än en utomhuspizzaugn, så du kan behöva ägna lite mer tid åt att ställa in den varje gång. Å andra sidan kräver en elektrisk pizzaugn minimalt med underhåll och rengöring, jämfört med en vedeldad pizzaugn där du måste ta bort askan och ofta ta ut själva bakstenen för att rengöra den.
Pizzasmak
Sist men inte minst bör du fundera över vilken typ av pizzasmak du är ute efter. En vedeldad pizzaugn som Ooni Karu ger dig en arom som mer påminner om en äkta stenugnsbakad pizza som görs på en riktig pizzarestaurang. Om detta inte är så viktigt för dig kanske du nöjer dig med en gas- eller elektrisk pizzaugn. Fördelen med att använda en gasugn är att du kan nå högre temperaturer än med elektriska ugnar, vilket ger dig de karakteristiska bubblorna i skorpan med kanter som är lätt förkolnade. Vi rekommenderar att du läser om hur margherita-pizzorna smakade med de olika modellerna i vårt pizzaugnstest.
Olika typer av pizzaugnar på marknaden
Det finns ett antal olika typer av pizzaugnar att välja mellan. Vi har gått igenom huvudkategorierna och tittat på skillnaderna mellan de olika modellerna.
Fristående pizzaugnar
Här kan du välja mellan ett antal olika modeller som drivs med olika bränslen som pellets, kol, ved och gas. Det finns också ett antal olika fristående elektriska pizzaugnar att välja mellan.
Överkomliga priser: Det här är en typ av pizzaugn som prismässigt ligger i mittfåran, ofta mellan 2 000 och 8 000 kr. Du hittar ofta en mängd olika erbjudanden och stora rabatter. De kostar mer än de allra enklaste ugnarna, men mindre än de mer professionella pizzaugnarna som är byggda i massivt tegel.
Bärbara: Även om flera av modellerna i vårt test av pizzaugnar är ganska tunga, är de alla konstruerade för att kunna transporteras från en plats till en annan. Oavsett om du vill ta med den till stugan, till stranden eller bara transportera den mellan garaget och verandan.
En i taget: Även om du kan få fristående pizzaugnar som har kapacitet för 16-tums pizzor, kan de flesta modeller i denna kategori tillaga pizzor som är cirka 12 tum eller 30,5 centimeter i diameter.
Insats med pizzasten för vanlig gasol- och kolgrill
Det är helt enkelt en liten metallbehållare som du placerar ovanpå din vanliga grill. Hålrummet fångar effektivt upp värmen och ger dig en mycket högre yttemperatur än vad du skulle få med en vanlig grill.
Kontrollera noga innan du köper: Ytan på din grill bör vara tillräckligt stor för att insatsen ska få plats. Så ta fram måttbandet och kontrollera innan du köper.
Långsammare tillagning: Lågorna stiger inte upp längs sidorna på bakstenen på samma sätt som i fristående pizzaugnar. Det innebär att du inte får lika mycket värme på toppen av pizzan.
Gasol är enklast: Vår erfarenhet från vårt test av pizzaugnar är att gasolgrillar ger bäst resultat eftersom det är lättare att reglera temperaturen. Det innebär att pizzan blir jämnare tillagad än om du använder en kolgrill.
Fast tegelugn
Om du är en riktigt stor pizzaentusiast kan du naturligtvis välja att göra en pizzaugn av den riktigt traditionella sorten.
Färdig eller hemmagjord: Du kan antingen köpa en färdig stenkamin, beställa delar för att montera den själv eller bygga din egen stenkamin från grunden med betong och tegelstenar.
Vedeldad: De flesta fasta stenugnar använder vedeldning, vilket kräver lite mer ansträngning jämfört med t.ex. en fristående gasdriven pizzaugn.
Stor storlek: Detta är en typ av pizzaugn som har ett stort hålrum för att rymma all ved som ska eldas och för att rymma flera pizzor åt gången. Fördelen är att du kan laga pizzor till flera gäster samtidigt och ha ett område där du kan hålla dem varma.
Vad är skillnaden mellan kol-, gas- och vedeldade pizzaugnar?
Gasdrivna pizzaugnar
De flesta pizzaugnar i denna kategori låter dig enkelt reglera temperaturen, och många kommer också med en temperaturmätare. Detta ger dig full kontroll och gör det enkelt att skapa pizzor med den perfekta skorpan. En gasbehållare räcker vanligtvis minst en sommarsäsong, så du behöver inte ständigt fylla på pellets eller ved.
Hög temperatur med gasoldriven grill
Med gasdrivna ugnar kan du också använda temperaturer på upp till 500 grader, vilket är nästan dubbelt så mycket som en vanlig ugn klarar. Det innebär att du kan göra läckra tunna pizzor i italiensk stil där ingredienserna behåller sin fräscha smak samtidigt som du får den där härliga krispiga konsistensen på botten. Mozzarellan smälter naturligt och tillagas på ett optimalt sätt, precis lagom bränd för att få fram den bästa smaken.
Det enda som en gasdriven pizzaugn saknar jämfört med den autentiska smaken från en traditionell stenugn är aromen från det glödande kolet i en vedeldad pizzaugn. Konsistensen, å andra sidan, är liknande om inte bättre än vad du kan uppnå med en vedeldad pizzaugn. Därför är det viktigt att fundera på vad som är viktigast – användarvänligheten hos en gaseldad pizzaugn eller den komplexa smakarom du får med en vedeldad ugn.
Vedeldade pizzaugnar
Det finns en anledning till att Ooni Karu kom ut på topp i vårt pizzaugnstest. Här får du en modell där du inte bara kan använda pellets eller små vedträn som du enkelt kan hugga själv eller köpa färdiga i påsar. Det är viktigt att komma ihåg att träet ska vara riktigt torrt, och björkträ är vanligtvis att föredra. Att hålla en vedeldad pizzaugn jämnt brinnande kräver lite mer ansträngning än en gaseldad ugn, men är lätt att bemästra efter några försök.
Det finns en anledning till att Ooni Karu kom ut på topp i vårt pizzaugnstest. Här får du en modell där du inte bara kan använda pellets eller små stockar som du enkelt kan hugga själv eller köpa färdiga i påsar. Det är viktigt att komma ihåg att träet ska vara riktigt torrt, och björkträ är vanligtvis att föredra. Att hålla en vedeldad pizzaugn jämnt brinnande kräver lite mer ansträngning än en gaseldad ugn, vilket är lätt att bemästra efter några försök.
Vedeldad pizzaugn inte alltid praktiskt
Även om en vedeldad ugn inte är lika bekväm som en gas- eller elpizzaugn, är vår erfarenhet från vårt test av pizzaugnar att den fantastiska smaken mer än väl kompenserar för det extra arbetet med att elda med ved.
Den rökiga smaken från den glödande kolen ger den komplexa smak som du känner igen från restaurangbesök där du har ätit en riktig stenugnsbakad pizza. Man känner genast igen den fantastiska doften och det är omöjligt att inte smaka skillnaden jämfört med pizza som bakas i en gas- eller elugn. Om du är pizzaentusiast och vill ha en så autentisk pizzasmak som möjligt, råder det ingen tvekan om att en vedeldad pizzaugn är det bästa valet.
Koleldade pizzaugnar
Pizzaugnar som kan använda träkol används på liknande sätt som vanlig grillning. Fördela först grillkolen och låt tändvätskan dra in ordentligt innan du tänder på. När lågorna är borta och du ser kolet glöda med en vit yta, har du nått den optimala temperaturen och kan börja tillaga pizzan. Utmaningen med kolpizzaugnar är att hitta rätt temperatur och hålla den jämn över tid.
Bra smak från koleldade pizzaugnar
Dessutom har mindre ugnar ofta inte plats för lika mycket kol åt gången, så det kan vara svårt att tillaga flera pizzor åt gången utan att behöva starta om hela processen igen. Med detta sagt kommer koleldade pizzaugnar att ge en god doft från röken och vara mer smakrika än gas- och elektriska pizzaugnar.
